都说喝酱香白酒有益健康?成裕烧坊一探究竟

酱香白酒酱香清雅、酒体丰满、醇和爽口、回味悠长、空杯留香久的特点。酱香白酒入口醇厚绵柔，口感细腻，醉得浅、醒得快，不上头不口干。而作为茅台的前身的成裕烧坊，传承了酱香白酒千年传统酿酒工艺，成裕烧坊带你来看看为什么说喝酱香白酒有益健康？

一、酱香白酒的酿造工艺特殊，不同于浓香和清香白酒，酱香酒从原料到产品至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、独特微生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，有益的微生物就蕴含其中。

二、易挥发物质少。酱香白酒在蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。

三、酱香白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。

四、酱香酒的酚类化合物多。近年来越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于身体健康。而酱香白酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

五、酱香白酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

六、酱香白酒越陈越香！一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒味，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白酒的老熟。

为什么说喝酱香白酒有益健康？成裕烧坊已经为你介绍了，总体的来说，酱香酒是对人身体伤害相对来说较小的白酒，适量饮酱香白酒是有益健康，补充微量元素、保健养生的白酒。
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