成裕烧坊告诉你茅台酒为什么被称为国酒

喜欢喝酒的人一般都会觉得酱香型白酒好喝，而酱香白酒中又属茅台酱香酒口感为佳，而且茅台酒在我国的定位是属于国酒，世界三大名酒之一。那么问题来了，虽然国酒已经被撤销，那么茅台酒的地位依旧稳固，茅台酒为什么被称为国酒，又为什么如此受喜爱呢？成裕烧坊告诉你。

原料要求严格：喜爱酱香型白酒的人都知道一点，那就是好的酱香白酒都是赤水河两岸生产出来的，很多其他地方也零散有一些，但是口感都不如这个地区。

这是因为赤水河畔种出来的高粱不仅颗粒大，而且量多，这个地域的高粱氨基酸的富含量远高于单宁的量，所以是酿造酱香白酒的极品原料，是其他地域所无法模拟的。

酿造工艺复杂：浓香型白酒以及清香型白酒在制作工艺上就有很大的不同，一瓶好的酱香酒从原料到出厂一般要经历五年这样。在这段时间当中大体会有两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，七次取酒，并且会在加曲之后入池发酵、贮存、勾兑等漫长过程，而且窖池越久里面含有的微生物就越多，酿造出来的酱香酒就更好喝。

口味纯正：爱喝酒的都知道酱香型白酒的酒香和口感都是极为纯粹，这是因为其主要是通过自然发酵而成，就算在后期勾兑的时候也是不添加食用香精、调味剂、调色剂等物质的，这种自然发酵的过程让其入口不是特别的辛辣，但是酒香却十分的浓郁，而且不易上头。

酒精度合理适中：好的酱香白酒一般为53%vol，这是长时间以来酱香白酒的先辈们总结出来的一个界限，也是现在被我们大众多接受的度数。这个度数这对人体的危害也在逐渐减少，更加有利于健康。但是现在很多人更喜爱低度数的酒，所以各大酒厂也就勾兑出低度数的酱香酒来迎合市场，但是从我的角度来看还是53%vol的口感好。

国酒称呼起因：红军四渡赤水的时候当地人民群众就开始用茅台酒来招待老一辈的革命家，喝过的人不管是领导者还是普通军人都极为赞赏。在开国大典的前夜，周总理也通过会议确定了茅台酒作为开国大典专用酒，并且在后期的各国建交等政治活动中都出现茅台的身影。

除了茅台酒之外，成裕烧坊是酱香酒性价比直选，而且成裕烧坊作为茅台的前身，与茅台酒同宗同源，一样的12987酿造工艺流程，保持着酱香突出、酒体丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香等优质酱香型白酒的特点，酱香白酒在好喝，但切勿贪杯。
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