成裕烧坊:酱香白酒在众多白酒中突出?

酱香型亦称茅香型，以贵州茅台镇出品的酱香酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒不管是拿来喝、还是拿来收藏都不错。

酱香酒以酱香为主香味细腻、复杂，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散味大于香，酒度低而不变，让人回味无穷。

从古代开始，酱香型白酒就是达官贵人们的心头好。追溯到公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越，在南越王宴间尝到了鳛部产的酱香型白酒，独特的口感令人惊叹。为取悦汉武帝，唐蒙特地绕道鳛部一带，取酱香型白酒献给武帝。武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。

酱香白酒为何在众多白酒中脱颖而出？
醇香的口感
酱香白酒拥有纯粹自然的香气和口感，在酿造过程中进行自然发酵，勾兑时不添加化学香精、调味剂等非物质。因此酱香白酒兼具着在自然发酵过程中产生的酸甜苦辣各种味道，喝习惯酱香型酒以后，人们很难接受其他香型白酒。

酱香酒特点
酱香白酒中酒体物质稳定，在蒸馏时温度会接近40度以上，这样的高温能够直接挥发掉一些有害的物质。酱香酒一般要储藏三五年以上，其间会有大量的酒质损失，但是剩下的酒体中，有害物质大量减少，而且酱香酒时纯粮酿造，在适度喝酱香酒的情况下，对身体是健康有益的。

酱香酒存储方式
酱香酒储存的时候切忌将酱香酒和气味重的物品放在一起。同时，酱香酒也不宜在阳光直射或潮湿的环境下储存，那些环境都会影响到酱香酒的口感。如果担心会跑酒，可以用生胶带把瓶口缠起来。生胶带既能防漏又能保护瓶口封膜，是防止跑酒的最佳选择。

除了茅台外，现在市场上的酱香酒酒厂众多，质量参差不齐，生产流程简单，生产周期短，价格便宜，那些并不是正宗的大曲酱香白酒。作为茅台前身的成裕烧坊酱香酒坚持用传统工艺酿酒，采用优质原料，历经”12987“工艺生产的过程。对传统酿酒工艺的坚持，对酱酒文化传承的信念，赋予了酱香酒始终如一的神秘酱香和卓越品质。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。